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Menú degustación 8 pasos:

(Disponible menú 6 pasos)

Aperitivo

Frutas de temporada asadas, reducción de balsámico, jamón estacionado, frutos secos.

Calamar tramado y langostinos salteados, lemon grass, ceviche de legumbres.

Papillotte de pesca del día, curry thai y remolacha.

Bife de chorizo al punto, risotto ahumado crocante, jugo de pimientos asados.

Momento de quesos.

Pre postre.

Peras en almibar de frambuesas, helado de chocolate blanco y aji panka.

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