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Menú degustación 8 pasos:

(Disponible menú 6 pasos)

Aperitivo

Brochette de langostinos, vegetales grillados, almibar de lavanda.

Rolls apanados de berenjena caprese, pesto de rúcula.

Pesca del día, vegetales al tomillo, salsa de maní y yogurt.

Solomillo de cordero, arroz negro,

salsa de chocolate y tamarindo, tomates asados.

Momento de quesos.

Pre postre.

Mousse de mascarpone, dacquoise de café, crema inglesa al whisky.

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